A veces las ocupaciones del día a día nos alejan de cosas tan importantes como cuidar nuestra alimentación. Llegamos muy cansados y no tenemos ganas de ponernos a cocinar ni de pensar platos saludables para la cena (y menos para el día siguiente).
Al otro día en el trabajo, al almorzar, no tenemos nada para comer y recurrimos a la comida rápida o salimos a comer y terminamos gastando más dinero por semana.
Por eso hoy te comparto 6 tips para comenzar a llevar viandas saludables preparadas en casa. Un poco de esfuerzo extra puede significar un cambio importante en tu alimentación y, por ende, en tu calidad de vida.
1) Elegí el recipiente adecuado
Debe estar en buen estado, sin rayones ni olores, y tener buen cierre. Además, ser apto para alimentos y para el uso de microondas y freezer. Debe ser lavado con agua caliente y jabón.
2) Utilizá vajilla y tuppers chicos
¡Que el tamaño del recipiente no te engañe! Medí lo que vas a comer en un plato estándar de 23 cm de diámetro, antes de guardarlo en el tupper. De esta forma vas a comprobar que con un tupper chico es suficiente, y evitarás comer más de lo necesario.
3) Incluí preparaciones balancedas
Que contengan,
Verduras: crudas o cocidas, en variedad de colores. Si vas a calentar la comida, la ensalada va en un tupper aparte.
Frutas: En ensaladas, como postre, colación, merienda o desayuno. Al menos una vez al día frescas, y siempre sin agregado de azúcar.
Alimentos ricos en proteínas: pollo, pescado, carne, proteína vegetal, queso, huevo, lentejas, porotos, garbanzos, frutos secos.
Granos integrales, legumbres, tubérculos
Grasas saludables: aceites vegetales en crudo, semillas, frutos secos, palta. Las ensaladas se condimentan justo antes de comer.
Agua: sola o saborizada de forma natural con rodajas de frutas, hierbas aromáticas, jengibre.
ALGUNOS EJEMPLOS:
Tartas de vegetales (zapallitos, espinaca, acelga, puerro, zanahoria, brócoli, cebolla, etc.).
Empanadas al horno (de vegetales, queso, tomate y albahaca, carne magra, pollo, atún).
Tortillas de vegetales al horno, con ensaladas.
Vegetales rellenos (zapallito, tomate, berenjena, morrón).
Ensaladas de arroz, huevo duro y vegetales.
Ensaladas de lentejas, arroz y vegetales.
Ensaladas de fideos con queso y vegetales (tomate, zapallitos, berenjena, brócoli).
Salpicones (pollo, carne, atún, proteína de soja, ricota grillada).
Sándwiches con pan integral (pollo, carne, queso, huevo, lechuga y tomate, otros vegetales).
Milanesa al horno con ensalada fresca.
Continuaremos con los otros 3 consejos en el próximo artículo.
Lic. en Nutrición Elizabeth Barcia